Делись в соцсетях первым

перловая каша польза и вред

 

Всем привет. Хочу сегодня поделиться с вами всем, что знаю о перловке, подходит ли перловка для похудения, каковы полезные свойства этой, нелюбимой многими, каши, есть ли вред. Приготовила видео о перловке и ее полезных свойствах от Елены Малышевой. А так же собрала для вас вкуснючие рецептики, которые готовятся на основе перловки. Итак, поехали.

Польза и вред перловки

Вы знаете, что название перловки пошло от английского слова «pearl» - жемчужина. И это неспроста. Перловая крупа и вправду визуально напоминает мелкий речной жемчуг. Ну, а ее полезные свойства только подтверждают правильный выбор для названия этой каши.

Ранее у многих перловка ассоциировалась исключительно со скудной армейской едой, да ненавистными обедами в школе и детских садах. Потому и отношение к перловке несколько предвзятое. А зря. Ведь эта крупа действительно очень полезна и при похудении в том числе.

Перловка для похудения – это один из самых эффективных вариантов!

Гликемический индекс перловой каши всего 20 – 30 единиц! Конечно при условии правильного приготовления – на воде, без соли и масла

Кстати, для тех, кто не в курсе – ячмень, голландка, ячневая крупа – это все та же перловка, разной обработки. Ячмень – это совершенно не ободранная крупа, которая продается такая, какая выросла, в оболочке. Перловая – это ободранная крупа, но не совершенно ободранная. Голландка – это крупа из цельного зерна, прошедшая достаточно глубокую обработку. И наконец, ячневая – измельченная перловка.

Важно помнить – чем меньше крупа подвергалась обработке, тем больше полезных свойств в ней сохранено, в том числе и пищевых волокон, а именно они нас и интересуют. Раз уж мы решили худеть на перловке.

перловка для похудения как готовить

В перловке содержится большое количекство растительного белка – 10 граммов на 100 граммов продукта, углеводов – 50 граммов, а энергетическая ценность – 315 ккал

В состав перловки входят фосфор, кальций, калий, магний и сера. Есть тут и витамины например, группы В, Е, РР. Так же в перловке содержится лизин, помогающий в борьбе с морщинками, и относящийся к незаменимым аминокислотам. Сам организм лизин не вырабатывает, его необходимо получать извне. Так вот в перловке его предостаточно. Лизин занимает далеко не последнюю роль в построении белковых структур в организме, а так же формировании коллагена, что архи важно для красоты и здоровья кожи, ногтей, волос.

Ловите видео, где Елена Малышева поведает очень много интересного о перловке:

{youtube}E0Ovaeii5IY{/youtube}

Есть и противопоказания у перловки, как впрочем, и любого другого продукта – это повышенная кислотность. Так же, если есть одну, лишь перловку можно столкнуться с проблемой метеоризма и запоров.

Перловая диета результаты отзывы похудевших

блюда из перловой крупы рецепты

Я поискала отзывы девушек, которые уже применили на себе этот метод похудения:

Тата: за первый день сидения на перловке ушло 800 гр веса. надеялась что будет быстрей, но все же результат как по мне хороший. Правда я постоянно бегаю в туалет.

Лена: похудела на 4 килограмма за две с половиной недели. По мне так прекрасный результат, я вообще не голодала, да и кожа не провисла после похудения.

Саша: моя мама переплюнула всех вокруг – минус 5 кило за неделю!

Вика: всего пятый день на перловочке, а результат уже заметен даже окружающим! Отвес – 4 кило. Проявились косточки на руках, щиколотках и даже бедрах.

Мариша: мой результат – 2 килограмма за 5 дней.

Готовим перловку для похудения

можно ли похудеть на перловке

Перловая каша в процессе приготовления вбирает много воды, поэтому самое главное – правильные пропорции. На 1 стакан перловой крупы берем 5 стаканов воды. Ну, или другие емкости, но строго 1/5.

Варится кашка достаточно долго – около часа, а то и полтора. Это если брать именно перловую крупу. Остальные виды – ячневая, голландка, конечно же, варятся быстрей, но помним, что и пользы от нее меньше.

Я бы посоветовала все-таки не лениться и брать настоящую, с минимальной обработкой перловую крупу. Подготовьте кашу с вечера. Возьмите стакан крупы и два стакана воды, доведите кашу до кипения и оставьте на ночь настаиваться. Утречком добавьте остальное количество воды, помните про пропорции 1/5, и варим еще 25 минут.

Наткнулась на множество рекомендаций о том, что перловку нужно не варить, а запаривать, как гречку или овсянку для похудения. Если бы не одно «но». Перловка далеко не гречка и уж тем более не овсянка! Запаривать перловую крупу придется двое суток! Можно взять ячневую крупу или голландку, которая настаивается как и другие крупы ночь.

Перловка для похудения – особенности диеты

Есть несколько вариантов похудения на перловке. А точнее – два, строгая диета и мягкая диета. Остальные вариации на тему, это разновидности мягкого очищения и похудения. При жесткой диете мы кушаем исключительно перловку, три раза в день по 250 граммов и пьем много воды. Врачи не советуют подобный вид похудения, но уж если решились избавляться от лишнего таким методом, то не дольше трех дней.

Мягкая диета допускает употребление других продуктов на ряду с основным – перловой кашей. На такой диете можно просидеть семь дней. Как это выглядит:

  • На завтрак съедаем 200 граммов каши и зеленое яблоко;
  • На обед тоже количество каши и несколько ложек тертой морковки или отварной свеклы, плюс 100 граммов отварного куриного мяса (просто пир какой-то);
  • На ужин те же 200 граммов каши и парочку черносливов, плюс стакан нежирного кефира.

В течение дня пьем много воды, больше чем обычно – около 2,5 литров.

Что же касается вопроса – нужно ли солить перловку при похудении, то тут ответ однозначный и для жесткой и для мягкой диеты – нет! Правда, в течение мягкой диеты могут появиться неприятности в виде судорог в ногах, это признак нарушения водно-солевого баланса организма. В этом случае либо сходим с диеты, либо немного присаливаем кашку.

из какого зерна ячневая крупа

Ну и конечно никакого алкоголя, сахара, жира, да вы и сами знаете.

Рецепты с перловой кашей

Я собрала рецептики вкусных диетических блюд с перловой крупой. Попробуйте разнообразить свой рацион этими вкусными, легкими и очень полезными блюдами.

Перловый суп с тыквой

Нам понадобится:

  • 300 граммов перловой крупы;
  • Одна луковица;
  • 200 граммов тыквы;
  • 2 литра воды;
  • Подсолнечное масло;
  • зелень на свой выбор (я беру петрушку);
  • соль (немножко).

Готовится суп элементарно.

Отдельно отвариваем крупу. Шинкуем лук и нарезаем тыкву, обжариваем их вместе на сковороде. Воду ставим на огонь и доводим до кипения. Сюда кидаем отваренную перловку, следом обжаренные лук с тыквой. Рубим зелень и туда же, в кастрюлю. Провариваем еще пять минут, подсаливаем. Все, суп готов.

Томатное рагу с перловкой

Нам понадобится:

  • 200 граммов крупы (замочите предварительно);
  • Луковичка;
  • Помидор крупный;
  • Литр воды;
  • Подсолнечное или другое растительное масло;
  • Соль.

перловка для похудения противопоказания

Помидор режем кубиками и кидаем в сковороду вместе с луком и тушим. Можно сначала обжарить до румянца лучок, а уж затем класть томат. Затем достаем со сковороды овощи и перекладываем их в кастрюлю. Заливаем водичкой.

Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Теперь нужно положить сюда перловку, немного посолить и томить на медленном огне примерно 2 часа. Приятного аппетита!

Винегрет с перловкой

Нам понадобится:

  • 200 граммов крупы;
  • 200 граммов отварной свеклы;
  • 100 граммов квашеной капусты;
  • Два маринованных огурчика;
  • 3 столовых ложки растительного масла (очень вкусно с оливковым получается).

Овощи нарезаем как на обычный винегрет, кубиками. Добавим отваренную перловку, квашеную капусту и заправим маслом. Перемешиваем и бежим к столу кушать. Бон аппетит!

Есть, конечно же, множество рецептов перловки с мясом, но сегодня хотелось упомянуть только диетические, легкие блюда. Надеюсь, вам понравится, и вы полюбите перловую кашу, как и я. Учитывая всю ее полезность, удивительный состав, нам женщинам просто необходимо кушать перловку и не только для похудения, но и для красоты и здоровья.

Будьте красивыми, стройными и худейте правильно. А у меня на сегодня все. Пока – пока. Не забывайте подписываться на обновления, наша тема похудения только началась, впереди много всего интересного.

С любовью Аня Аникеева.

Добавить комментарий

За мат, оскорбления и ссылки на вредоносные ресурсы администрация оставляет за собой право блокировки пользователя.


Защитный код
Обновить

http://www.zoofirma.ru/
.