Делись в соцсетях первым

в каких продуктах много белка список

Привет, мои дорогие подписчики. Продолжаем разбираться с питанием. Поговорим о белке, снова. Я не зря уделяю большое внимание именно белку, ведь протеины – это база, строительный материал для всех клеточек нашего организма. Предлагаю сегодня про белок в продуктах питания таблица с коэффициентом усвоения чуть ниже, дабы организовать себе полноценное, рациональное питание.

То, что белок – это строитель, вы знаете, можете почитать про это в статье «роль белка в организме». А вот о том, что протеин несет в себе еще и защитную, гормональную и регулятроную функции знают, да вобщем, то и задумываются, далеко не все. Полипептиды помимо всего прочего содержат в себе и незаменимые аминокислоты которые мы получаем исключительно с пищей. Недостаток этих веществ может привести к слабости, сниженной работоспособности, плохому иммунитету, да и вполне конкретным заболеваниям сердца, печени и прочих органов.

Белок бывает и животного, и растительного происхождения. Если мы получаем полипептиды с мясом, молоком, творогом, морепродуктами и прочим – это животный белок. Если белок попал в организм с бобовыми, орехами, злаками и овощами – это растительный белок.

белок в продуктах питания таблица

Усваиваем мы лучше животный белок. Кстати, вместе с животным белком мы получаем большое количество заменимых и незаменимых аминокислот. Правда, наряду с этими полезностями мы получаем  холестерин. Но, по-другому никак.

Хочу предложить вам ознакомиться с таблицей продуктов, в которых есть белок, а так же обратить внимание на коэффициент его усвоения в тех или иных продуктах. Чем выше «перевариваемость» продукта, тем лучше усваивается белок.

Животный белок в продуктах питания таблица

Продукт

Белки, %

Жиры, %

Углеводы, %

Перевариваемость, %

Коэффициент усвоения

Яичный порошок

45,0

37,3

7,1

100

1,0

Сыр

25,0

20-30

-

93

1,0

Молоко, кефир

2,3

3

3,6

94

1,0

Творог

16,7

5

-

93

1,0

Яйца

12,7

11,5

0,7

97

1,0

Сыворотка

2,9

2,5

3,5

95

1,0

Курица

20,3

3,3

-

99

0,92

Говядина

13,9

12,4

-

95

0,92

Рыба горбуша

21,0

7,3

-

95

0,9

Свинина (не жирная)

16,4

27,3

-

93

0,63

А теперь узнайте то же самое о растительной пище. Кстати, для худеющих, белок в растительной пище практически не содержит жиров и как вариант диетического питания это самый оптимальный вариант.

Продукт

Белки, %

Жиры, %

Углеводы, %

Перевариваемость, %

Коэффициент усвоения

Соя

34,9

17,3

26,5

91

0,91

Горох

23

1,6

57,7

30

0,67

Гречка

12,6

2,6

63

35

0,66

Фасоль

22,3

1,7

54,5

30

0,63

Рожь

10,70

1,94

56

32

0,63

Кукуруза

3,3

1,2

75

35

0,6

Овес

11,9

5,2

65,4

32

0,57

Рис

7,0

0,6

73,7

36

0,55

Пшеница

12,7

1,1

70,6

30

0,54

Арахис

26,3

45,2

45,2

37

0,52

Так вот, ориентируясь по этим двум табличкам, можно составить замечательный, разнообразный рацион правильного питания – комбинируйте белок животного и растительного происхождения.

На какие показатели полипептидов стоит обратить внимание

Самым ценным показателем протеинов является его скорость всасывания и расщепления до аминокислот. Растительные белки расщепляются и всасываются медленнее, чем рекордсмены молочные, яичные, рыбные или мясные.

Наиболее полноценный – это полипептид с коэффициентом усвоения равным 1

в чем польза белка для похудения

Но не стоит концентрироваться исключительно на животных белках! Общая биологическая ценность у совмещенного питания намного больше, нежели у питания исключительно животными белками. Поэтому употреблять необходимо в равной степени и растительные и животные полипептиды. Подобный рацион питания гарантирует вам полный прием всех аминокислот, необходимых организму, которые содержатся в разной степени в растительной и животной пище. Употребляя исключительно животные белки, мы рискуем недополучить аминокислоты, которые есть только в растительной пище.

Увы, мои дорогие вегетарианцы, практически вся растительная пища содержит неполноценные полипептиды, поэтому речь о том, что мы можем получать необходимый белок в полном объеме из травушки – муравушки не идет. Но сегодня не о вегетарианцах.

Продукты с большим содержанием протеина для похудения

Мы не были бы женщинами и девушками, если бы ни задали себе вопрос о продуктах богатых белком, но при этом диетических. Все мы вечно худеем, трясемся над каждым килограммом и боимся лишних не то что сантиметров, а даже миллиметров.

Как же получить ценный белок и не поправиться. Очень просто, тем более, что диет на основе белковой пище огромное количество, ну не зря же. Просто необходимо разнообразить потребление животного и растительного белков. При этом акцент делать не на жирное мясо, а на морепродукты, кисломолочные продукты, крупы, овощи и фрукты. Можно даже хлеб – цельнозерновой и немного! И, вы не поверите, можно даже натуральную колбасу, которой я сроду не видела на прилавках и сало! Но, конечно же совсем немного, не ломтями накладывать на батон.

где содержится белок

Для тех же, кто худеет правильно и помимо диеты включил в свой ежедневный распорядок физические нагрузки, поводов для беспокойства быть не должно. Помимо того, что организм будет тратить много калорий на переваривание белковой пищи, мы дополнительно растрачиваем их еще и в спортзале.

Сколько нужно белка при спортивном образе жизни

Для тех девушек, которые активно занимаются спортом, нома белка – 1грамм на килограмм веса. Если вы занимаетесь фанатично по два часа каждый день, например, то норму белка необходимо увеличить до 2 граммов на килограмм веса. Это важно девочки! Нам совсем не нужен азотистый дисбаланс – это может привести к катаболизму мышц.

Кстати, если цель нарастить мышечную массу и прорисовать рельеф, то придется подключать сывороточный протеин, увы, одним, лишь белком из продуктов питания не обойтись. Да и выносливости будет побольше, а восстановление энергии быстрее.

продукты богатые протеином

Рекомендую в виде перекусов заиметь привычку употреблять орехи. Они достаточно калорийны, богаты белком, да еще и очень вкусные. Кушайте не жменями, конечно, а парочку орешков за один раз.

быстроусваиваемый белок в продуктах

Ну, вот мои хорошие. Рассказала вам, где содержится белок и как его употреблять. Надеюсь, статья была вам полезна. Будьте здоровы и подписывайтесь на обновления, впереди много бесед о питании, похудении, красоте и прочем, что столь важно и интересно.

С любовью Аня Аникеева. 

Добавить комментарий

За мат, оскорбления и ссылки на вредоносные ресурсы администрация оставляет за собой право блокировки пользователя.


Защитный код
Обновить

http://www.zoofirma.ru/
.