Делись в соцсетях первым

какие овощи можно есть без ограничений

 

Всем привет. Продолжаем разбираться с секретами похудения и правильного питания. Сегодня выведем на чистую воду овощи – все ли они так полезны, а главное не вредны нашим фигурам, какой гликемический индекс у овощей, насколько могут быть калорийны овощи и самое главное, какие овощи можно есть при похудении.

Так уж исторически сложилось, что овощи – это негласный фаворит и лидер среди продуктов, которые нам советуют кушать, чтобы похудеть и поддерживать свою фигуру в норме. Все диетологи и псевдо диетологи твердят – овощи, особенно свежие, особенно зеленые должны стать 2/3 всего рациона. Тогда и отвес будет, и объемы уйдут, и вообще случится чудо, и мы станем стройными и красивыми. Но так ли это? На самом ли деле все овощи по умолчанию приведут нас к идеальным формам? Давайте разберемся с этими вопросами.

Польза овощей при похудении

Безусловным плюсом овощей, именно при похудении, является их низкая калорийность. У некоторых отдельно взятых видов этой культуры калорийность вообще стремится к нулю. Все это благодаря большому содержанию клетчатки в овощах, которая как известно не переваривается, а соответственно и не оставляет после себя «следов» в виде жирка на боках, ягодицах и животике.

Она же, клетчатка, прекрасно чистит кишечник, ускоряет метаболизм и выводит, а верней не позволяет усваиваться жирам, связывая их и выводя из организма.

какие овощи можно есть при похудении

Кроме того, овощи часто практически не содержат углеводов. А именно они являются зачастую причиной нашего лишнего веса. Плюс овощи ускоряют обменные процессы в организме, быстро насыщают и надолго сохраняют эффект сытости. То есть вы вроде бы и не переели, а голода нет. То что нужно для похудения. Правда?

В очень эффективных диетах, например в диете Дюкана и «Магги», вполне допустимы именно овощные блюда, салаты.

Внутренние органы, при рационе, основанном на овощах, отдыхают, не перенапрягаются,

печень, почки и ЖКТ скажут вам огромное спасибо, если львиной долей вашего меню станут овощи.

Какие овощи можно есть при похудении

Вы уже знаете, что для похудения необходимо кушать продукты с низким ГИ. Если Гликемический индекс выше 40, то такие продукты мы откладываем в период активного похудения. Да и в дальнейшем, при контроле своего веса, еду с высоким ГИ мы кушаем лишь изредка и в небольших количествах. Я приготовила и разделила овощи по показателям ГИ, берите на заметку, в скобочках я указала калорийность продукта).

При похудении кушать овощи с Гликемическим Индексом выше 40 запрещено

Делаем упор на продукты с низким ГИ

Овощи с ГИ 10:

  1. Капуста (калорийность 25);
  2. Лук репчатый (48);
  3. Помидоры (23);
  4. Перец зеленый(26);
  5. Брокколи отварная (27);
  6. Листья салата (17).

Овощи с ГИ 15:

  1. Стебель сельдерея (13);
  2. Редис (20);
  3. Цветная капуста вареная (29);
  4. Кабачок сырой(24);
  5. Тушеная капуста (75);
  6. Квашеная капуста (17);
  7. Перец красный (31);
  8. Репа (32).

Овощи с ГИ 20:

  1. Огурцы (13).

Овощи с ГИ 35:

  1. Корень сельдерея (32);
  2. Морковь (35);
  3. Капуста цветная жареная(120).

Овощи с ГИ 40:

  1. Отварная фасоль(127);
  2. Икра баклажанная (146);
  3. Горошек зеленый свежий(72).

список овощей с гликемическим индексом

Овощи с ГИ выше 40 (исключаем из рациона):

  1. Картофель отварной (75);
  2. Картофель жареный (184);
  3. Чипсы картофельные (538);
  4. Картофельное пюре (92);
  5. Отварная свекла (54);
  6. Вареная кукуруза (123);
  7. Кабачки жареные (104);
  8. Тыква запеченная (23).

Выбирая овощи, которые будете кушать обращайте так же внимание на то, крахмалистый ли это овощ. Крахмал зачастую идет в овощах сладких, а это провоцирует выброс инсулина в кровь, что приводит к резкому повышению аппетита. К таким вражеским овощам относятся картофель, свекла, морковь, тыква и репа.

Если готовите рагу из овощей, то контролируйте содержание крахмалистых овощей,  пропорции должны быть такими – одна часть крахмалистых овощей, на три части не крахмалистых. 1/3 в общем.

Только не спешите исключать крахмал совсем! Крахмал, как углевод, жизненно необходим для полноценной работы мозга, а так же для энергии и жизненного тонуса.

какие овощи можно есть вечером и на ночь

Отдельно хочу сказать про баклажаны – этот овощи низкокалорийный, однако при жарке он имеет свойство впитывать много масла, что делает его уже не таким безобидным для фигуры.

Кстати, если ваш вес вдруг «встал» и никак не удается пошатнуть стрелочки весов, то быстренько вводите в рацион сельдерей! Причиной того, что вы не можете скинуть вес, может быть гормональный дисбаланс. А вот стебли сельдерея, как раз оказывают положительное действие  на гормональную систему.

Как есть овощи для похудения

При похудении очень большую роль играют не только продукты, но и способ их приготовления, количество и соотношение продуктов. Что касается количества овощей, углеводов и белков, то можете воспользоваться простым «правилом тарелки».

Делим тарелку мысленно та три части – одна часть это половина всей тарелки, и две равные части – это разделенная вторая половина тарелки

Большая часть – это овощи, и две равные части поменьше – это белки и сложные углеводы

список овощей допустимых при диете

Овощи можно тушить, запекать, отваривать, но самые полезные, это, безусловно, свежие овощи.

Про полезные углеводы я писала уже в статье «Сложные углеводы», почитайте. Что же касается каш, то о них я так же рассказала в статье «Самые полезные каши», берите на заметку.

Ну и белки, в роли которых может выступать нежирная рыба, белое мясо птицы, кролик, а так же яйца.

Контролируйте свой рацион, особенно вечером. Отменять ужин, как и любой другой прием пищи нельзя! Просто он должен быть правильным. О том, что есть вечером, обязательно почитайте в статье «Что есть на ужин».

Соблюдайте так же последовательность – первыми мы кушаем овощи (они утихомирят голод и не позволят переесть), затем в ход идут углеводы, а уж затем белок.

Несколько полезных советов

Парочку советов напоследок о сочетании овощей с другими продуктами.

  • Не ешьте овощи с хлебом, особенно на ужин;
  • Отвариваем овощи в кожуре – это сохранит все полезные вещества по максимуму;
  • Овощи используйте в основном как гарнир к основному продукту (мясу, птице или рыбе);
  • Овощи должны стать большей частью вашего рациона, если вы страдаете частыми запорами (это не редкость для тех, кто сидит на диете).

Ну, вот мои дорогие. Все, что хотела рассказать про овощи, я вам рассказала. Худейте правильно, питайтесь рационально и разнообразно. И не забывайте подписываться на обновления. Пока, пока.

С любовью Аня Аникеева.

Добавить комментарий

За мат, оскорбления и ссылки на вредоносные ресурсы администрация оставляет за собой право блокировки пользователя.


Защитный код
Обновить

http://www.zoofirma.ru/
.