Делись в соцсетях первым

как приготовить говядину

 

Привет, мои дорогие сторонники правильного питания. Сегодня расскажу вам, как приготовить говядину. Целых пять вкуснейших рецептов с калорийностью, содержанием БЖУ и пошаговым рецептом.

Многие начинающие любители ПП считают, что на правильном питании можно есть исключительно куриную грудку без кожи, желательно отварную, без соли, специй и гарнира. Это абсолютная ерунда! ПП меню – это огромное разнообразие блюд на основе совершенно разных продуктов!

Говядина имеет всего 254 ккал на 100 граммов продукта. Содержание белков в говядине – 25,8 граммов,

Жиров -16,8 г., а углеводов – 0!  

Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить говядину, что бы это было действительно диетическое, полезное блюдо, но, тем не менее, безумно вкусное! Итак, поехали.

Говядина тушеная в томатном соусе

тушеная говядина в томатном соусе

Для приготовления блюда нам понадобится:

  • Говядина постная (лучше телятина) – 800 гр.,
  • Сладкий перец – 3 шт.,
  • Морковка – 1 шт.,
  • Лук репчатый – 2 шт.,
  • Чеснок- 3 зубчика,
  • Томаты в собственном соку – 400гр.,
  • Перец острый – 1 шт.,
  • Корица – щепотка,
  • Соль,
  • Лавровый лист.

Мясо говядины моем, просушиваем бумажным полотенечком и разрезаем на пополам (резать необходимо поперек волокон – это блокирует сок и мясо в итоге будет сочным и нежным). Чистим морковь и одну луковицу. Морковь нарезаем крупными кусками, луковицу, если маленькая не режем, если крупная – режем пополам. Мясо вместе с луком и морковкой отправляем в кастрюлю и заливаем одним литром воды. Кладем чайную ложечку соли и лаврушку, ставим кастрюльку на огонь и доводим до кипения. Уменьшаем огонь до минимума, и провариваем мясо с овощами примерно 1,5 – 2 часика, до того момента пока говядина не станет мягонькой и нежной.

Как только мясо станет мягким, выключаем огонь и оставляем мясо в покое, прямо в бульоне на полчасика. Затем вынимаем мясо, даем ему остыть и либо нарезаем пластинами, либо рвем ручками на полоски из волокон.

Соус мы готовим так: луковицу чистим и нарезаем полукольцами, перец режем на полоски и отправляем в кастрюльку. В небольшом количестве воды протушиваем овощи минут 10, пока они не станут мягкими.

Томаты разминаем с соком ложкой или вилкой, чеснок меленько нарезаем и отправляем к овощам. Сюда же кладем острый перец, соль и корицу. Добавляем 400 миллилитров бульона и мясо говядины. Тушим еще минут 10, постоянно помешивая ложкой. Украшаем перед подачей нарубленной зеленушкой.

Овощной салат с говядиной

овощной салат с говядиной

Для салатика нам понадобится:

  • Отварная говядина,
  • Помидоры,
  • Болгарский перец,
  • Огурцы,
  • Репчатый лук,
  • Нежирная сметана (10%),
  • Соль и перец.

Шинкуем приблизительно одинаковой соломкой все ингредиенты, заправляем сметанкой. Соль и перец по вкусу. Все хорошенечко перемешиваем и притрушиваем мелко нарезанной зеленью.

Котлетки из говядины и овощей

котлеты из говядины и овощей

Для приготовления диетических котлет нам понадобится:

  • Фарш из говядины, примерно 400 граммов,
  • Кабачки – 2 шт.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Яйцо – 1 шт.,
  • Томатная паста – 2 ч.л.,
  • Сушеный базилик.

Кабачки очищаем от кожуры и натираем на терке. Морковь чистим и так же натираем на терке. Лук чистим и шинкуем меленько. Все ингредиенты хорошо перемешиваем вместе с фаршем. Вымешиваем очень тщательно, солим, добавляем томатную пасту и базилик. Нужно намочить ладошки и мокрыми ручками сформировать котлетки, я лично делаю шарики. Выкладываем котлетки на противень и отправляем в духовой шкаф. Запекаем котлеты примерно 1 час, при температуре в 200 градусов, до образования румяной корочки.

Говядина тушеная с курагой

тушеная говядина с курагой

Нам понадобится:

  • Кило говядины;
  • Полкило моркови;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Луковица – 2 шт.;
  • Курага – 100 граммов;
  • Бульон или вода – пол-литра;
  • Соль – 2 ч.л.;
  • Имбирь – 2 ч.л.

Говядину мелко нарезаем кубиками, морковь крупно режем, лук меленько шинкуем. Курагу нарезаем полосочками, либо мелкими кусочками. Все ингредиенты отправляем в кастрюлю и доводим до кипения. Затем огонь уменьшаем и тушим блюдо примерно час. Курага даст приятную кисло – сладкую нотку. Приятного аппетита.

Говядина с брокколи

говядина с брокколи

Нам понадобится 150 граммов говядины, 200 граммов брокколи, соевый соус, перец, ложка оливкового масла. Натираем говядину солью и специями. Заворачиваем в фольгу и отправляем в духовой шкаф запекаться при 180 градусах минут на 40.

Брокколи отвариваем в подсоленной соевым соусом водичке и немного обжариваем на сковороде с ложкой оливкового масла. Мясо нарезаем пластинами или полосками, или как хотите, выкладываем на тарелку. Рядышком кладем брокколи.

Ну вот, мои хозяюшки. Думаю, каждое блюдо придется вам по душе и будет чем угостить своих домашних. Не забывайте подписываться на обновления, ведь я приготовила очень много рецептов ПП, дабы развеять один из самых распространенных мифов – Правильное Питание это невкусно и однообразно. Я приложу все усилия для того, что бы вы убедились – ПП это очень вкусно, интересно и многогранно! Это не только отварная курица, огурцы и помидоры.

С любовью Аня Аникеева

Добавить комментарий

За мат, оскорбления и ссылки на вредоносные ресурсы администрация оставляет за собой право блокировки пользователя.


Защитный код
Обновить

http://www.zoofirma.ru/
.