Делись в соцсетях первым

1-nuzhny-li-belki-dlya-diety

 

 

Всем привет. Продолжаем разбираться с белком, его ролью в процессе похудения и важность белка в продуктах питания. Сегодня обсудим, почему белковые диеты столь эффективны и популярны, что такое белковая пища какие это продукты, а так же методы похудения на белковых продуктах.

Оказывается, о пользе белкового питания и эффективности похудения на таких диетах как Аткинсона и Дьюкана мировые селебрити знают уже давно. Ну, например, британская принцесса Кейт Мидлтон, актриса Пенелопа Круз и певица Дженифер Лопез приняли систему питания по Дюкану за основу своего правильного питания, а любимица миллионов телезрителей Тина Канделаки прилично сбросила на диете Аткинсона.

Что такое белок и в чем его польза для организма я писала здесь. Сегодня же поговорим более предметно о продуктах, в которых сполна содержится белка. А так же о продуктах с большим содержанием белка, которые нужны для похудения.

Белковая пища какие это продукты список

К пище богатой белком относится в первую очередь мясо. Белок из мясных продуктах лучше всего усваивается нашим организмом, в отличие от белка, который присутствует в растительных продуктах. Поэтому вегетарианцам, сыроедам  и веганам нужно с удвоенной силой налегать на продукты растительного происхождения именно те, которые богаты протеином. Какие же это продукты?

Белок растительного происхождения

  • Гречневая крупа
  • Соя
  • Миндаль
  • Арахис
  • Грецкий орех
  • Пшено
  • Чечевица
  • Семечки подсолнечника
  • Фасоль

2-belkovaya-pishcha-kakie-ehto-produkty

Белок животного происхождения

  • Молоко
  • Творог
  • Сыр
  • Морепродукты в особенности раки, креветки, крабы
  • Красная рыба
  • Икра осетра
  • Мясо курицы
  • Куриные яйца
  • Свинина
  • Баранина
  • Говядина
  • Кролик

Плюсы и минусы белкового питания

То, что без белка наш организм не может нормально функционировать, я уже рассказывала, ведь белок – это в первую очередь строительный материал всех клеток нашего организма. А вот почему на белковом питании так хорошо худеют? А вот почему – белковая пища усваивается намного медленнее, нежели углеводы и жиры, мы не голодаем, а на наших объемах это не отражается, потому что белок не перерабатывается в жир. Исключение – переизбыток белка в рационе.

А вот минусы у белкового питания есть. Во-первых, это, как ни парадоксально риск растолстеть, когда белка слишком много, печень не справляется и трансформирует белок в жиры. Во – вторых, недостаток углеводов может привести к снижению сахара в крови, а так же хронической усталости, иссушению кожи, волос, ногтей. И если последнее это всего лишь физический недостаток и так сказать косметический эффект, то низкий уровень сахара это уже серьезно и диабетикам, а так же сердечникам с белковыми диетами лучше не шутить.

С какими продуктами сочетается и не сочетается белок

Конечно же, питаться исключительно белками мы не можем, но вот знать продукты, которые можно и нужно сочетать с белковыми продуктами, для наиболее эффективного процесса похудения, нужно. И кстати продукты, которые плохо сочетаются с белковыми так же необходимо.

белковая диета

Хорошее сочетание белков с продуктами

  • Рыба + овощи (исключаем картофель)
  • Яйца + гречневая каша
  • Мясо + зелень
  • Баклажаны + ягоды
  • Орехи + масло
  • Бобовые продукты + сухофрукты и сухофрукты

Плохое сочетание белков с проктуми

  • Рыба + хлеб
  • Яйца + крупы
  • Мясо + мучные изделия
  • Баклажаны + соки
  • Орехи + сахар
  • Бобовые + картофель

Ориентируясь по этому списку можно с легкостью составить меню правильными белковыми блюдами. Кстати, я подготовила несколько рецептов белковых блюд для вашего рациона.

Рецепты белковых кушаний

Это конечно не все блюда богатые белком, я буду периодически пополнять коллекцию рецептов на блоге и, естественно, рецепты блюд богатых белками будут занимать одно из основных мест, ведь правильное питание это не просто модно, это полезно.

Салатик из морепродуктов

Для салата из морепродуктов нам понадобится:

  • Креветки и кальмары по 500 граммов
  • Крабовые палочки 200 граммов
  • Листья салата Айсберг
  • Перепелиные яйца 6 штук
  • Соль
  • Укроп
  • Натуральный йогурт
  • Зеленый лук

таблица содержание белка в организме

Перепелиные яйца отвариваем. Креветки и кальмара (лучше брать не кольца, а целенькие) варим в подсоленной водичке. Креветки предварительно очищаем и вынимаем горькую черную кишечку, что бы ни портить вкус. Мясо кальмара нарезаем тонкими кольцами, лук зеленый режем колечками, салат кубиками. Все это смешиваем. Теперь добавляем креветки целиком и крабовые палочки, предварительно меленько нарезанные. Все тщательно перемешиваем, солим и присыпаем укропчиком. Выкладываем в порционные тарелки или пиалочки, в виде украшения кладем перепелиные яйца, разрезанные  пополам. Заправку, йогурт, не смешиваем со всеми ингредиентами. А выкладываем в каждую порцию отдельно. Можно по желанию украсить блюдо веточкой петрушки и креветками, как на фото.

Запеченный в фольге лосось

Для лосося, запеченного в фольге, нам понадобится:

  • Лосось 400-500 граммов
  • Соль и перец
  • Лук репчатый 1 штучка
  • Лимон
  • Оливковое масло
  • Зелень

рецепты блюд богатых белком

Фольгу выкладываем на противень. Смазываем фольгу, а заодно и мясо рыбы оливковым маслом. Лосось солим и немного перчим. Затем кладем лосось на фольгу, а сверху нарезанные кольцами лук и лимон. Сверху присыпаем зеленью, лучше укропчиком. Закрываем лосося свободными краями фольги и отправляем в нагретую до 200 градусов духовку на 35 – 40 минут. Все, блюдо готово, и даже у вегетарианцев текут слюнки от ароматов.

Суп пюре из курицы

Для куриного супа пюре нам понадобится:

  • Куриная грудка или филе
  • Зелень
  • Куриное яйцо
  • Соль и перчик

какие функции белка в организме

Отвариваем грудку в подсоленной водичке с добавлением перца, по вкусу. Варим до полной готовности, не бойтесь переварить, главное, что бы мяско было мягким и нежным. Теперь филе нарезаем кубиками и отправляем в блендер. Если готовите из грудки на кости, то тщательно удаляем все имеющиеся косточки, хрящики и шкурку. Взбиваем в блендере с добавлением бульона от грудки до консистенции пюре. Как только получилась однородная масса, можно понемногу вводить бульон до нужной густоты. Разливаем по тарелочкам, украшаем мелко нарубленной зеленью, веточкой укропа и половинкой отваренного яйца. Приятного аппетита.

Эффективные белковые диеты

Ну, наконец,  самое интересное – самые популярные и, что немаловажно, эффективные диеты на основе белкового питания.

Я не стану подробно расписывать диеты, просто кратенько пробегусь по наиболее эффективным диетам, основой которых является белковая пища.

белковая пища список

Диета по Дюкану основные моменты

Диета Дюкана это диета основанная на четырех этапах, при этом последний этап не имеет сроков. То есть Пьер Дюкан предлагает вариант правильного питания, который должен стать основой питания на всю жизнь. Не пугайтесь, вам не придется питаться исключительно капустой, вареными овощами, отказаться навсегда от соли и вообще страдать всю оставшуюся жизнь от скудного, невкусного и не приносящего никакого удовольствия рациона. На самом деле диета Дюкана весьма разнообразна, в список разрешенных продуктов входит перечень из 100 наименований! Во как!

Итак. Первый этап Дюкана, называется атака. Длится он по-разному, в зависимости от количества лишних килограммов – от 5 до 10 дней. Основой рациона в период Атаки является белковая пища.  Кроме того необходимо пить много чистой негазированной воды и много гулять на свежем воздухе.

Второй этап – это Круиз. В этот период рацион пополняется овощами в разном виде – отварные, свежие и печеные. В этот период необходимо чередовать дни белковые, с днями, когда можно есть овощи. Удобно делать это день – через - день. Продолжать подобную систему питания необходимо столько, сколько потребуется до того момента, пока весы не покажут цифру, которая вас устроит.

На третьем этапе, Консолидации, мы постепенно вводим в рацион питания привычные продукты – макароны, растительное масло, хлеб. Допускаются даже некоторые виды фруктов.

И последний этап – Стабилизация. В этот период мы переходим на правильную систему питания, которой следует придерживаться всю оставшуюся жизнь. Как я уже говорила, пугаться не стоит, так как меню довольно разнообразно.

Знаменитая и весьма эффективная диета Аткинсона

Диета Аткинсона так же делится на несколько фаз, каждая из которых подразумевает строгое соблюдение определенного рациона.

Самая длинная первая фаза, она продолжается две недели и вследствие катастрофической нехватки углеводов в питании килограммы просто таки тают на глазах. Кроме того размер порций очень небольшой.

список продуктов для похудения

Основой питания, как вы уже догадались, становятся белки, которые содержатся в телятине, курицы, рыбы, некоторые овощи. Диету нельзя назвать строго белковой, так как даже в первую фазу нужно употреблять до 20 граммов углеводов в сутки.

В период трех последующих фаз меню в принципе остается прежним, однако с каждой неделей добавляем в рацион по 5 граммов углеводов. Потеря веса при строгом соблюдении правил составляет 10 килограммов за четыре недели.

Диета без голода – Хейли Помрой

Неоднозначное отношение у врачей и диетологов к этому методу похудения, но все же она весьма эффективна. Минус 10 килограммов за месяц.

Диета так же делится на этапы. Правда строго белковой эту диету не назвать, так как в меню присутствуют углеводы, собственно поэтому и нет голода. Кушать нужно каждые три – четыре часа. Более подробно, что такое диета Хейли Помрой я напишу в отдельной статье, так что подписывайтесь на обновления моего блога.

Я непременно опишу каждую из перечисленных диет, но сделаю это в отдельных статьях. Кроме того в разделе Рецепты будут рецепты белкового питания с фото, что бы облегчить мучения на тему «Что приготовить» )))

плюсы и минусы белковых продуктов

Если же вы можете поделиться своими любимыми рецептами на основе белковых продуктов, можете сделать это в комментариях. Ну, я пошла готовить для вас новую информацию о белках, а точнее в каких продуктах какое количество этого важнейшего для жизнедеятельности продукта содержится. Пока – пока.

С любовью Аня Аникеева.

Добавить комментарий

За мат, оскорбления и ссылки на вредоносные ресурсы администрация оставляет за собой право блокировки пользователя.


Защитный код
Обновить

http://www.zoofirma.ru/
.